秘制豆角素焖饼

作者： 紫墨生香的素食生活

所谓秘制就是用了不同寻常的做法，研究素食多年，做素焖饼多次，发现五香咸菜丝用油炒香做出来的焖饼吃起来比肉还香，大家可以试试哦⊙∀⊙！

用料

• 豆角 500克
• 饼丝 500克
• 姜丝 适量
• 五香萝卜咸菜丝 20克

秘制豆角素焖饼的做法步骤

步骤 1

这个就是我做素焖饼的秘密武器~萝卜咸菜

步骤 2

用姜丝和咸菜丝炝锅炒香后加入豆角丝继续翻炒至出水

步骤 3

加入生抽翻炒均匀后加入刚好没过豆角的水

步骤 4

煮开

步骤 5

把豆角拨到四周，中间是菜汁

步骤 6

把饼丝放到豆角上，尽量不沾菜汁继续收干汤汁

步骤 7

待收干汤汁关火拌匀，因为加了咸菜丝和生抽，所以不用加盐，拌匀即可上桌

步骤 8

咸菜丝加油炒后，腌萝卜的特殊香气和腌萝卜时加入的五香调料让素焖饼具备了比肉还香的口感。

菜谱创建时间：2022-04-10 14:34:40