免揉超简单拖鞋面包恰巴塔

作者： 黎栗栗栗栗子

图源网络，之前做过一次，一下子吃完了忘记拍照片了，记录一下菜谱方便下次做

用料

• 盐 约3克（一小调味勺）
• 高筋面粉 180克
• 耐高糖酵母 3克
• 糖 约10克（半勺汤勺）
• 水 150克+

免揉超简单拖鞋面包恰巴塔的做法步骤

步骤 1

水和酵母倒在一个盆里搅拌均匀

步骤 2

糖和一半面粉倒进步骤一里，搅拌到顺滑看不见干粉

步骤 3

倒入剩下面粉和盐搅拌均匀成面团（全程刮刀搅拌。如果要加果干什么的在这一步加，和一块）最后面团较黏能成团完全和均匀的状态就行

步骤 4

另取一个大碗，碗底刷油。面团取出放进大碗里面团上抹油，保鲜膜封好，放温暖处发酵3小时到2-3倍大。

步骤 5

三小时后，取烤盘，烤箱230度预热5分钟，烤盘里撒点面粉。取大张油纸里撒点面粉防粘，发酵好的面团放在油纸里再撒点面粉拎着油纸角稍微滚俩下面团，尽量不让面团消泡。

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步骤 6

步骤 6

倒进烤盘，烤箱230度8分钟，200度15分钟，完成

菜谱创建时间：2022-04-10 11:23:51