香喷喷的芝麻肉松蛋糕

作者： 吾爱吾家好好

吃腻了甜蛋糕，那就开启一下微甜咸口的肉松芝士火腿蛋糕，口味丰富，吃了不腻！

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 60克
• 玉米油 60克
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 85克
• 盐 2克
• 柠檬汁 几滴
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 芝麻 适量
• 火腿 适量
• 香葱 适量
• 芝士碎 适量

香喷喷的芝麻肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

170度预热烤箱。

步骤 2

玉米油和牛奶混合搅拌成乳白状态。

步骤 3

步骤2中筛入85克和2克盐的低筋面粉搅拌均匀。

步骤 4

步骤3中打入6个蛋黄用“Z”的手法搅拌均匀备用。

步骤 5

搅拌均匀的蛋黄糊备用。

步骤 6

蛋清中加入几滴柠檬汁。

步骤 7

步骤6中的6个鸡蛋清用打蛋器中低速打发至会滴的大弯勾，打发过程中分三次加入40克细砂糖。

步骤 8

三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中用翻拌的手法搅拌均匀。

步骤 9

步骤8中的鸡蛋糊加入剩下的蛋白霜中，同样用翻拌的手法搅拌均匀。

步骤 10

搅拌好的鸡蛋糊。

步骤 11

鸡蛋糊倒入28*28的烤盘中，震出里面的大气泡，表面撒上肉松海苔，其中一半撒上火腿和芝士碎，另一半撒上芝麻和香葱。

步骤 12

放入已经170度预热好的烤箱中，中下层，20-23分钟，根据自己的烤箱调整时间，表面上色就可以出炉。

步骤 13

烤好的蛋糕胚。

步骤 14

火腿芝士的一半淋上沙拉酱。

步骤 15

组装装盒，可以看到蛋糕体的绵密细腻。

菜谱创建时间：2022-04-10 10:56:12