零添加的红豆沙包（无砂糖无猪油那一类的）

作者： 不骑单车的中队长

无糖无油 适合减脂健身器解馋 除了豆子本身 没有任何辅助添加物

用料

• 面粉（和面看之前教程）
• 红豆
• 水（可以用牛奶，家里太多，喝不完的话）

零添加的红豆沙包（无砂糖无猪油那一类的）的做法步骤

步骤 1

和面请看之前教程 【河套平原雪花粉（多用途小麦粉）】 家庭自己包子，高筋，中筋，低筋面粉其实都行。和面不烂不干就行。 大多数用中筋面粉

步骤 2

备了点西柚皮碎碎 清香，微苦，解腻【个人癖好，大家可不加】

步骤 3

豆子提前一天泡 电饭锅或高压锅煮都行，水一定要高出豆子 开盖，把水倒掉，碾碎， 放入不粘锅，小火慢炒，炒干 备用 【没加糖也没加猪油等其他高卡路里配料！ 要吃那么高卡路里的豆沙包，可以去外面买着吃】 【红豆 赤小豆 黄豆】 红豆和黄豆比较好煮烂 赤小豆不太容易 想吃带点颗粒感的，索性加了点赤小豆和没压烂的黄豆，或者，别都碾碎

步骤 4

下手抓握，很容易就成团 不需要加淀粉之类的粘合

步骤 5

面团拿出来，也搞成团。

步骤 6

擀开成皮，放上豆沙团 非常好捏合 不管收口多难看都没事

步骤 7

倒扣蒸锅上 醒发约15分钟 【江苏最近气温都在20度左右】 温度低的，就蒸锅提前加热，约35度左右，然后放上包子醒发 开火，大火蒸煮8分钟左右(馅儿都熟的） 不开盖子，直接关火 3～5分钟以后可开盖

步骤 8

皮衣擀得薄 蒸出来就薄

步骤 9

面皮擀得厚些 蒸出来，也就厚些 大家根据各自喜好发挥

零添加的红豆沙包（无砂糖无猪油那一类的）的小贴士

从不会擀皮 到稍微顺畅 擀上10张就成功了 面粉和水没必要精确到多少克 做吃食本来就是很随性很享受的 和面成团就行 做上一两次 经验就来了 不用担心不用着急

菜谱创建时间：2022-04-09 21:33:04