做法很简单，没有拍步骤图，就文字描述一下吧 1. 羊肉洗干净，切块，冷水下锅焯水，加葱姜蒜，料酒，去除膻味； 2. 砂锅煮一锅开水，葱姜蒜切大片，把羊肉放进去，加入当归片和花椒粒（先热水泡一下），大火煮开后转成小火慢炖一个半小时左右，我放了一勺黄豆酱，可以增加味道，喜欢清汤的可以不加； 3. 煮一个多小时左右，羊肉基本软烂了，可以加入胡萝卜块（滚刀块），出锅前加入娃娃菜，烫熟了就可以享用了～～