懒人煮猪腿肉

作者： 爱捣鼓的鱼

不爱吃肉的人烹煮肉食，其实不是一件怎么美的事，于是乎各种偷懒技巧就轮番上阵

用料

• 猪腿肉 半只
• 料酒 小半碗
• 卤汁 少量
• 花椒八角姜 适量
• 盐 适量
• 冰糖 一点点

懒人煮猪腿肉的做法步骤

步骤 1

准备一只用电的砂锅，如果时间充足可以提前腌制一下，懒人一号的我基本没这步操作，将猪腿肉肉的上半部去骨，刮净猪毛，洗净，沥沥水，把盐均匀抹在猪腿上，将料酒先倒一部分在砂锅中，花椒八角姜放进去，然后再将猪腿肉放入砂锅，将冰糖碎撒在上面，余下料酒，卤汁轻轻倒在肉上，一般有2.5小时，就可以吃了，家有老人又爱吃皮，我基本会煮3个小时

步骤 2

切成薄片，浇上汤汁，八角香气浓郁，很好吃，吃不完尽量放回砂锅，要吃才热

步骤 3

我也来一份，软而不腻，一口咬下去满嘴八角的香气，好吃

菜谱创建时间：2022-04-09 12:25:30