腌蒜薹

作者： -清逸-

用料

• 蒜苔 1000克
• 醋 250克
• 生抽 650克
• 花椒 10克
• 八角 4个
• 盐 克
• 香叶 5片
• 小茴香 2克
• 糖 8克
• 盐 20克
• 白酒 2勺

腌蒜薹的做法步骤

步骤 1

新鲜蒜薹洗净晾干水分

步骤 2

切成段放入盆中，撒上盐腌出水分

步骤 3

准备花椒、小茴香、香叶、八角

步骤 4

锅中倒入生抽、香醋、白糖，再倒入花椒八角等，熬开后煮大约5分钟，关火晾凉

步骤 5

把腌好的蒜薹段放入瓶中，再倒入熬好的料汁

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步骤 6

步骤 6

最后倒入白酒，腌制24小时即可食用

腌蒜薹的小贴士

蒜薹的三种保存方法:https://www.xiachufang.com/recipe/106777753/

菜谱创建时间：2022-04-09 11:59:51