肉糜炖蛋

作者： 中环小当家

用料

• 肉末 克
• 鸡蛋2 个
• 盐2 克
• 料酒2 勺
• 生抽 2勺

肉糜炖蛋的做法步骤

步骤 1

看自己人数放肉糜加入2勺料酒，一勺盐搅拌去腥，静止10分钟

步骤 2

打两个鸡蛋（两人份），1克盐打散

步骤 3

鸡蛋液中加入温水，量差不多是温水的两倍不到点，然后与肉糜混合搅拌打散

步骤 4

碗上盖上保鲜膜插几个洞洞，上煤气用开水蒸，大火蒸25分钟，具体看液体量，注意水别蒸干，可以用筷子插一下看看底部有没有熟，如果还是很水在蒸一会

菜谱创建时间：2022-04-09 08:50:15