万能饺子馅🥟（大葱➕各种肉）

作者： 美妮妈妈的小厨房

这道饺子馅其实可以适用于各种肉，可以是猪肉、牛肉、鸡肉，配菜只有大葱！！ 大葱的调味能力你不要猜，因为它可以搞定各种肉肉～ 准备好了大葱和你想吃的肉以后，下面我们专门来说下调料部分。下面的调料，有些是惊艳部分，朋友们只管准备就好，做出来的味道，包你满意

用料

• 【基本配料】 盐、生抽、蚝油、鸡精、五香粉、十三香、香油、 一个蛋、
• 【灵魂三样】 洋葱、葱、花椒
• 【三个一点点】 一点点生粉、一点点老抽、一点点糖

万能饺子馅🥟（大葱➕各种肉）的做法步骤

步骤 1

我用的直接是肉沫 量的配比上是肉：大葱=1:1 大葱可以切的碎一点更入味 姜也捣成末放在馅里（不要吝啬姜，将是用来去腥的）

步骤 2

👉炒锅倒油，油量根据馅的量自己掌握。 如果馅的肥肉多就少放点油，馅的肥肉少就多倒点油 👉【灵魂三样】油热以后把切好的❤️洋葱、❤️葱（可大葱也可小葱，但量要足）、❤️花椒放入油锅里，直至葱煸成焦黄色 👉把炸好的～洋葱～葱～花椒～捞出来，这个是调味的灵魂，不要扔。待凉后，切碎洋葱和葱放入馅里，炸好的花椒捣碎成末也倒入馅里 👉炸过上面三样的油不太热的时候也倒馅里

步骤 3

👉这个时候把其他的调料放馅里：盐、生抽、蚝油、鸡精、五香粉、十三香、香油、 一个蛋、 👉然后再来【三个一点点🤏】：一点点生粉、一点点老抽、一点点糖 👉顺时针搅拌均匀 👉完成✅

步骤 4

为了保证咸度适中，先包两个下锅里尝尝 给你两个选择朋友： ✨想煮好沾醋料吃：味道要偏淡点 ✨想煮好直接吃：味道要刚好 我呢，会选择第二种，因为我着急吃 以上，着急包饺子🥟，下次配图再补上

菜谱创建时间：2022-04-08 23:24:02