猪耳朵没拆封前不用放冷冻，冷藏即可，没拆封的因为打了真空包装，冷藏一个月应该没什么问题，拆了以后要放冷冻，提前一个晚上放冷藏解冻 做法很简单:红辣椒青辣椒斜切，大蒜切片，热锅冷油放青红辣椒和大蒜，中火炒出香味，辣椒断生，然后倒入切好的猪耳朵翻炒几下，转小火加入一勺蚝油，一到两勺生抽，转中大火翻炒均匀，起锅前适当的加点香油提香，就可以啦