茶楼里的#糯米包子

作者： 小五子c

海南的老爸茶里有一种包子，里面包着糯米，我真是每次必点，今天心血来潮想着自己做一份尝尝，改良版加入了香菇和虾米，真的太好吃啦😋

用料

• 面粉 350克
• 酵母 3.5克
• 白糖 10克
• 清水 180克
• 糯米 200克
• 香菇 8朵
• 干虾米 20克
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 5克

茶楼里的#糯米包子的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母、细砂糖、清水拌匀，揉成光滑的面团，醒发一个小时。

步骤 2

准备糯米，香菇和虾米剁碎。

步骤 3

糯米、香菇、虾仁放电饭煲，加入蚝油、酱油、盐，加适量水，煮熟。

步骤 4

煮熟的糯米饭整形成长条状。

步骤 5

醒发好的面团擀长长方形，放上糯米条，包起来，一定要包紧了。

步骤 6

做好的糯米包是长方体的，醒发15分钟后，蒸锅水开放上糯米包，蒸15分钟，闷5分钟就好啦。

步骤 7

取出切块。

步骤 8

别有一番风味。

茶楼里的#糯米包子的小贴士

1.不喜欢虾米的可以不放。 2.糯米不需要提前泡，直接煮就行，喜欢吃软一点就多放一丢丢水哈。 3.糯米馅根据自己的口味调配。

菜谱创建时间：2022-04-08 13:11:12