鸡蛋灌饼

作者： 灰白色绵羊

用料

• 普通面粉 250克
• 油 适量
• 五香粉 1勺
• 鸡蛋 按饼的数量
• 盐 2克

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

准备两份面，小碗里的加一小勺盐和一小勺五香粉

步骤 2

小碗里加入热油，搅拌均匀，做成油酥

步骤 3

做好的油酥大概就是这个状态

步骤 4

盆里的面加温水和成光滑不粘手的面团，和软一点，不粘手即可，然后盖上盖子醒发半个小时

步骤 5

醒发好的面团分成等份

步骤 6

用手把面团按平，放入两勺油酥，吃饭的小勺

步骤 7

然后把油酥包住，擀成薄饼

步骤 8

锅里放少量油，放入饼，全程小火

步骤 9

一面烙出金黄色焦点，然后翻面，你会发现饼满满鼓起来

步骤 10

吧鼓起来的饼用筷子挑个洞

步骤 11

从洞口倒入打散的鸡蛋液，烙1分钟待蛋液稍微凝固，然后翻面

步骤 12

出锅后可以耍面酱，辣酱，孜然……根据个人口味

步骤 13

然后就开吃吧

菜谱创建时间：2022-04-08 11:04:11