蚂蚁上树

作者： 阿珂耶

图片来源：大师的菜

用料

• 红薯粉 200克
• 生抽 4勺
• 油 2勺
• 芽菜 50克
• 里脊肉末 100克
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 豆瓣酱 1大勺
• 小葱 1根

蚂蚁上树的做法步骤

步骤 1

凉水泡4小时的粉条，开水煮开，捞出，放酱油拌匀，加点油拌匀，自然冷却

步骤 2

小葱切葱花，姜蒜切成姜米蒜米 芽菜剁细，豆瓣酱剁细，肉剁成肉末

步骤 3

芽菜不放油炒，盛出备用

步骤 4

小火少油，放入肉末，加一勺酱油，料酒，炒酥炒香，倒出滤油，继续切细，备用

步骤 5

小火，锅内放油，放姜末炒香，蒜末炒香，豆瓣酱煸香，放芽菜，肉末炒香，再放入粉条翻炒，加糖，葱花，香油，起锅

菜谱创建时间：2022-04-08 10:56:58