准备吉利丁片。
凉水浸泡吉利丁片，加些冰块就就是冰水了，冰水泡软后容易融化，成型较好。
牛奶、芝士片、白糖、炼乳放入奶锅。
开小火煮，边搅拌边煮，芝士片融化就可以了，关火。
泡软的吉利丁片捞出来，挤干水份，吉利丁片泡5-10分钟左右就可以了，尽量用冰水泡，之后在奶酪液里容易融化。
奶酪液放凉至50度左右，有温度计的用温度计，没有的稍微放几分钟就凉了，放入泡软的吉利丁片，搅拌一下，很快就融化了。
奶酪液做好了，可过筛，我这里没过筛，气泡较多。
倒入模具，没有模具的倒入方形的盒子，浅盘子也可以，放入冰箱冷冻15分钟左右就凝固了，也可以冷藏放2个小时左右凝固，我觉得放冷冻效果不错，最主要是快。
冰箱冷冻15分钟凝固了，拿出来脱模，没吃完的冷藏保存哦。
成型还是非常不错的，口感很棒。
可以试一下，我用的妙可兰多芝士片和舒可曼吉利丁片，成品不错，关键是好吃。