黄瓜切条，不用去瓤，今天我还放了蒜苔，加盐腌制一晚。
第二天早上到出煞的水，我喜欢用水再洗一遍，切蒜片，姜片，蒜片多一些。
加糖，盐，3：1
锅中热油，放入花椒和干辣椒炸香。
泼到蒜片上。
再用烧油的锅，先不开火，加水加醋加生抽，醋和生抽比例3：1，加八角，香叶，桂皮，煮沸就可以关火了。喜欢酱香味的可以把生抽比例加大，醋量减少。
等料水晾凉，就可以倒入菜中，放入冰箱冷藏2小时以上。就可以吃了😄，酸爽可口！