馒头的造型（自留）

作者： 耶璐紫工坊

疫情期间，变着花样做馒头！

用料

• 【青色面团】
• 中筋面粉 100克
• 青菜汁（菠菜打汁更好） 55克
• 酵母 1.5克
• 小苏打（可不加） 1克
• 糖 10克
• 植物油 3克
• 【紫色面团】
• 紫薯粉 30克
• 其他同上

馒头的造型（自留）的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

昨天包素菜包，挤出来的青菜汁，不能浪费了，今天做个双色卷！

步骤 3

把酵母化进水里，静置一分钟，搅拌一下，倒入面粉中，开始揉面！

步骤 4

揉成一个光滑的青色面团和紫色面团，平均分成20克一个小剂子。

步骤 5

开始做造型

展开全部

步骤 6

步骤 6

发酵温度40度，30分钟

步骤 7

水开后上火蒸10分钟，闷3分钟！

菜谱创建时间：2022-04-07 22:51:52