先将牛排切成条，用黑胡椒腌制10分钟。
将土豆切成条，过水清洗一遍表面的淀粉，再晾干水。
油锅烧热，先将土豆条小火慢煎至表面微焦，盛出再小火慢煎牛排条，表面煎焦后盛出，放入蒜沫炒香，将牛排和土豆条一起混入炒匀，黑胡椒粉腌制过后可不用加盐，口味重的朋友可加适量盐调味，拌匀加入少量葱花即可出锅。