锅里倒比平常炸鸡蛋多一些的油，油热，鸡蛋打撒，倒进锅里，中火一点炸一边用快递或锅铲搅碎，熟了盛到碗里放凉 韭菜洗净切碎，面筋切碎 所有材料放到盆里，加盐，鸡汁，生抽，五香粉，搅拌均匀，最后多放一些香油 把握不好味道的都先少放料，最后尝一尝，哪个少了添哪个，中餐都很随意，好吃就行 现成的饺子皮，包好，上面的材料我包了26个饺子 上蒸锅，水开蒸15分钟 真是美味极了，主要是很快手