红豆半碗，挑去坏豆子，冲洗干净，水量与豆子比例为1：1，浸泡一夜。泡到豆子胀发到近两倍大。
泡好的豆子捞出，倒进电炖盅里，运行一个炖煮程序，（2.5个小时），水量为刚刚没过豆子就好。
炖煮好的豆子已经非常软面，一捻就成豆泥了。
这个水量，炖煮好后，表面没有水。 方便一会儿炒豆馅。
面包机开始工作，倒入豆子、红糖，运行半个“果酱”功能就可以了，我想保留点颗粒感。快搅好时，倒入一些玉米油。使豆馅更滋润些。
冷却后，分成25克一个，待用。
面粉、奶粉、清水、鸡蛋、糖、盐、酵母粉，倒入面包机，开始揉面。揉一会儿再放入黄油，继续揉一个“和面团”程序。
分成8个小面团，每个65克，醒发20分钟。
包进豆馅。
按压成饼状。依次全部包好。
擀成牛舌状。
用锋利的小刀滑破上层的面皮，露出豆馅。
翻过来，把收口边儿按薄。
卷起来，封口捏紧。
两口连接成环状，一头包住另一头。
我还做了长条形的，如图这样滑道儿。
竖着卷，就是这个形状的。
全部整形完毕。我是放烤箱里进行的发酵，底层放一碗开水，发酵了30分钟。然后刷蛋液，撒芝麻。
180度，15分钟。快到时间时，观察上色，注意调整。
面包出炉时，正是夕阳时分。
用电炖盅炖豆子，因为是隔水加工，所以不进水，炒豆馅时，缩短了时间。 用面包机炒豆馅，它的不粘涂层，不会糊底，我们就不用守在旁边。 这款面包就是整形时，有一点难度，把一头包进另一头，做几个就熟悉了。