用刀在鸡肉表面划几个小口子，有利于调料腌入味； 然后放入料酒、酱油、葱段、姜碎； 腌制两个小时，可以每半个小时翻一下鸡肉，这样每面都可以均匀覆盖。
锅中倒入清水，放入盐，酱油，食用油；再把盆中腌制的鸡肉和调料等统统倒入锅中。 可以在炖制过程中加入自己喜欢的其他配菜，例如土豆等； 中火炖四十分钟。
十分美味~ 鸡汤也很好喝哦~