鸡爪洗净,水下锅约煮8分钟,去除浮起来的泡泡。过冷水,泡冰水半小时。
将冰糖,酱油,醋一起煮开。(根据各人可调)
放入葱、小米椒。
加入鸡爪翻拌,放冰箱一晚即可。
鸡爪吃少了可以加入萝卜,不要浪费酱汁。