鸡翅提前清洗干净，从中间竖刀切开。
切好的鸡翅先来腌制一下，加上葱段、姜片、淀粉、鲜菇粉、1勺的酱油和1勺素蚝油。
用手给鸡翅和调料充分抓匀，然后腌制30分钟。记得腌好的酱料别倒了，之后还有用处。
不粘锅刷油，把腌好的鸡翅放入锅中。
开小火，一直煎到鸡翅底部是微黄的状态，就可以来翻个面了。
这时候来调一个酱汁吧，刚才剩下的酱料加上番茄酱和清水，搅拌均匀。
这阵儿差不多鸡翅的两面都烙到金黄了，给酱料倒入锅中。
盖上盖子稍微焖一会儿，等到汤汁也逐渐变得浓稠了，可以多翻炒几下，收汁儿。
熟透的鸡翅直接盛出来就行，再搭配点青菜、饭团，一餐饭就出来了。 *饭团还是挺简单的，你们家里有海苔拌饭料的就直接用那个和米饭拌一拌，团个小圆子造型。没有的可以加点海苔碎和肉松，也是特别好吃的。