自制嫩豆腐

作者： 爱瞎折腾的菇凉

早上没喝完的豆浆可以干嘛呢？不如我们来做豆腐吧

用料

• 豆浆 300ml
• 蛋 4个
• 淀粉 1勺
• 盐 适量

自制嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

打四个鸡蛋、➕一点盐、一勺淀粉

步骤 2

搅拌均匀后倒入豆浆

步骤 3

接着过筛、蒸出来表面会光滑

步骤 4

盖上保鲜膜、水开上锅蒸15-20分钟（可以用锡纸、我家里没锡纸用空气炸锅用的油纸）

步骤 5

蒸到牙签插进去不会倒就可以出锅了

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步骤 6

步骤 6

冷却后切小块沾上干淀粉就可以下锅炸、炸到表面金黄就可以、外酥里嫩的豆腐就做好了（红烧、刷火锅或直接吃都可以、想怎么吃就怎么吃😂）

自制嫩豆腐的小贴士

中小火慢慢炸、火太大会焦

菜谱创建时间：2022-04-06 12:36:23