清蒸鲳鱼

作者： 岳娜

用料

• 葱 1根
• 新鲜鲳鱼 1条
• 蒸鱼豉油 酌情
• 姜 4片
• 盐 1勺

清蒸鲳鱼的做法步骤

步骤 1

先把半根葱切段，姜切4片，盐1勺，全部材料放入盆中加水莫过鲳鱼，浸泡15分钟，可使肉质紧嫩

步骤 2

起蒸锅等开锅后把鲳鱼放入蒸制7分钟，后不要掀起锅盖焖3分钟，把剩下半根葱切沫备用

步骤 3

把蒸好的鲳鱼拿出倒掉盘中汤汁，不倒会腥，起锅烧油，油热后，把葱末倒入，趁沸腾浇在鱼身上，随即倒入适量蒸鱼豉油，大功告成，因为蒸鱼豉油够咸所以不用放盐

菜谱创建时间：2022-04-06 08:48:07