将桃胶皂角米雪燕挑出来分开放到碗中，泡12小时或者一夜，桃胶和雪燕会有黑色的杂质，记得挑出来清洗干净，银耳泡4小时以上撕成小朵，夏天记得雪燕和银耳放冰箱，避免馊了。
水开后倒入银耳（几个人吃就倒几碗水，后面还要加牛奶），小火煮20分钟，记得时不时搅拌，避免粘锅。然后再倒入桃胶皂角米，小火煮10分钟。
最后倒入雪燕，红枣，黄冰糖，小火煮10分钟，不要煮过头了，雪燕就没有了哦，然后加入适量牛奶和芋圆就可以开吃啦。