准备工作,将粉丝和黑木耳用水泡软,手抓饼提前拿出来回温
将花生和小米冲洗干净,放入破壁机
再加入适量切成小块的南瓜,和适量清水,按米糊键开煮。用量根据自家破壁机情况自己控制。
趁南瓜露在做,来做馅饼的料。包菜和黑木耳切细丝,粉丝泡软后用厨房剪短一些。胡萝卜切或者刨成细丝。
打散两到三个鸡蛋
将鸡蛋炒散,盛出备用。
依次将胡萝卜丝,包菜丝,木耳,粉丝加入锅中翻炒
再倒入鸡蛋,少许虾皮,用生抽,蚝油,盐进行调味
粉丝不好翻炒,可用筷子搅拌翻炒,炒熟后盛出备用
将馅料放在已经回温放软的手抓饼皮上,用包包子的手法收口
像这样收好捏紧
收口朝下,将馅饼放入平底锅,煎至两面金黄
因为馅料是熟的,只要把手抓饼煎好,就可以出锅了哟
此时南瓜露也好了,先用勺子撇去表层浮末
再倒入适量牛奶,然后盖上盖子,再打磨一下,这样喝起来更香滑
早上喝一杯,营养又美味!
饼分量很足,小朋友切一半吃都够了