纸杯蛋糕

作者： crystal850919

一共16个纸杯蛋糕的量

用料

• 鸡蛋 7个
• 低筋面粉 120克
• 黄油 50克（家里没有玉米油了就用黄油替代）
• 糖粉 90克（60g用于蛋糕体，30g用于奶油）
• 牛奶 90克
• 奶油 300克

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

将牛奶，黄油混合，筛入低筋面粉。分离蛋清蛋黄，加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 2

加几滴白醋打发蛋清至出现小弯钩。

步骤 3

翻拌混合蛋黄糊和蛋白霜。

步骤 4

倒到纸杯中，八分满。

步骤 5

先120度烤20分钟，再150度烤20分钟。

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步骤 6

步骤 6

出炉倒扣晾凉。

步骤 7

蛋糕体很松软。

步骤 8

截面也还不错。

步骤 9

奶油加入30g糖打发至八分。

步骤 10

装入裱花袋，我用的是三能SN7082裱花嘴。

步骤 11

第一次裱花，有些不太好看。

步骤 12

加奥利奥和百醇装饰。

步骤 13

装盒送朋友～

菜谱创建时间：2022-04-05 23:36:47