买的现成的皮
买肉的地方帮绞的肉,如果有条件自己剁口感更好,把家里有的调料放进去(盐,胡椒粉,生抽,老抽,耗油,葱花,姜末)适量就好搅拌,打一次水,上劲!加鸡蛋,继续一个方向上劲,倒入适量豆油搅拌,放冰箱冷藏一会
准备的一杯清水,黏馄饨皮的
取一张皮,放入适量馅,我喜欢大馅,肉肉放的多,可以少放点馅,看自己习惯
三边用筷子点上清水
对折,用水捏严实
在一个角点一点点水
2个角捏在一起(其中1个角点水了)
好啦,包这么多了,熟能生巧!馄饨有很多包法,我喜欢这个👆🏻,小名胖馄饨,咕溜溜的好看!冻起来,冻好之后装塑料袋,吃几个热水煮几个就好!碗里放紫菜,盐,胡椒粉,味素,一点香油,香菜末,倒入煮好的馄饨,简直就是美味!
晚饭,超级快!
调肉馅就是凭感觉放调料,千人千口味,这个大馄饨我一般就是6到8个就饱了