腊肉式的回锅肉

作者： 食物治愈

好吃，容易做

用料

• 蒜苗 2根
• 五花肉 少许（按照人数可以增加）
• 青椒 2个
• 花椒 20粒
• 料酒 半勺
• 生抽 半勺
• 姜片 4片
• 蒜 5瓣
• 豆瓣酱 2勺

腊肉式的回锅肉的做法步骤

步骤 1

将腊肉或者新鲜的五花肉洗干净，放入锅中，加入生姜2片，八角2颗，香叶3片，桂皮2小段，大火煮熟，筷子可以轻易插入即可

步骤 2

准备好蒜苗，人多可以准备多点

步骤 3

青椒也可以，按照人数可以增加

步骤 4

葱也是，要切的长一点

步骤 5

把锅烧干，先放入肉，不喜欢吃太油的，可以多熬一会，等出油后，放入葱姜蒜，花椒，熬出香味，放入豆瓣酱在油里熬一会，放入蒜苗，青椒，翻炒5分钟后出锅

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步骤 6

步骤 6

翻炒时间可以实际根据情况，进行调整

步骤 7

出锅，配米饭，特别香，下饭，还不油腻

腊肉式的回锅肉的小贴士

肉放入锅中，刚开始出油的时候，要小心别被油溅到

菜谱创建时间：2022-04-05 16:03:10