快手干炒米粉（三人份）

作者： 笨小肥爱做饭

当下班回家，卸下工作的烦恼，走进厨房为自己为爱的人做饭，是一件快乐幸福的事～这道菜用时不到十分钟，非常适合上班一族

用料

• 米粉 4块
• 肉饼 一块
• 鸡蛋 3个
• 包菜 半个
• 胡萝卜 半根
• 小葱 1根
• 酱油 3勺
• 辣椒酱 1勺

快手干炒米粉（三人份）的做法步骤

步骤 1

备菜环节

步骤 2

1、包菜，胡萝卜洗净切丝，尽量切得细一些 2、肉饼切丝，小葱切断

步骤 3

1、烧一锅水，下米粉，焯水两分钟，把米粉打散即可

步骤 4

1、捞起过冷水控干水分

步骤 5

1、热锅下油，下鸡蛋，鸡蛋炒熟盛起备用 2、锅中再下一点点油，下入肉饼丝，把肉饼煸炒出油，变成金黄色盛起备用，油留在锅中

步骤 6

1、把油继续加热，下入包菜丝和胡萝卜丝，翻炒一分钟下入少许盐。

步骤 7

然后倒入米粉，淋入酱油和辣椒酱在米粉上

步骤 8

把酱料搅拌均匀，盖上锅盖闷半分钟

步骤 9

下入鸡蛋、肉饼丝，葱段翻炒均匀，一道美味的干炒米粉就完成了。

步骤 10

美味晚餐～Ding~完成

快手干炒米粉（三人份）的小贴士

1、米粉焯水时间不宜过长，不然软烂影响口感，过一下冷水能防止米粉粘粘 2、包菜胡萝卜炒时间不要过长，影响爽脆口感 3、买不到肉饼也可换成火腿肠或猪肉丝等 4、这道干炒米粉，时间短，米粉Q弹，肉饼酥脆，搭配蔬菜的爽口，是一道不错的快手菜。有菜有肉有蛋有主食，营养均衡～

菜谱创建时间：2022-04-05 13:57:40