先准备一个小汤锅，加半锅水，大火，冷水就可以下面，100-150克，这个重量是个大概数，做个参考。水开后转中小火。 把面放入锅里后就可以准备食材了。
把大头菜，西红柿，洋葱，土豆和胡萝卜切成小丁。
我这里用的是猪肉馅，还没全化开，就切了几刀。大家可以用牛肉也可以用香肠，切成小丁。
锅里放油，我用的是特百惠的锅，习惯冷锅冷油放肉，大家根据自己的锅具和油的品种选择炒制方法。冷锅冷油，中小火这样没有那么大的油烟，操作台也好清理。
把肉炒至变色后放入所有的菜
全部中小火，把西红柿炒软
炒软后加水
水可以没过食材多一点点。加少许生抽，五香粉少许，2勺糖，番茄酱多多的，看汤汁成红色，加盐。
这个时候面煮的差不多2倍大了，关火。把面用罩沥捞出来放在食材里一起炖。
加盖中小火炖15到20分钟。中间注意别糊底。
这是我家的中小火，各家不一样的炉具火力不同，注意别糊底就行。
等面都炖进去滋味了，汤汁也没剩多少了，加一片芝士片，加黑胡椒，翻拌均匀就可以出锅了。汤的多少是自由的，喜欢多点就多加点水，多留点汤。出锅时的汤是比较粘稠的。
我做这一锅这种大汤碗可以乘2碗。
先煮面后准备食材就刚刚好，时间上一点都没有浪费的。番茄酱也是可以根据个人的口感调整的，可多可少。 食材没有那么多也可以少放2样，我以前少放过大头菜，也少放过西红柿。疫情期间尤其是缺东少西的，没有西红柿就多放点番茄酱。但没有番茄酱就不好吃了。