油焖大虾

作者： 承燕

用料

• 基围虾
• 姜葱蒜 片
• 料酒 勺
• 盐 克
• 白糖 克
• 老抽 勺
• 料酒

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

虾去虾线

步骤 2

洗净，黄酒浸泡去腥

步骤 3

葱姜蒜切末

步骤 4

锅中放多点油

步骤 5

油热放虾（注意沿着锅边轻轻放，防止油溅到身上）

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步骤 6

步骤 6

炸至虾变色捞起，锅中油继续烧至微微冒烟，再次放入虾进行复炸，炸至两边金黄捞起

步骤 7

锅中油倒出，留少许底油，放入葱姜蒜爆香

步骤 8

放入虾，适量水，料酒，少许老抽（老抽不能多，多了颜色不还看），根据自己口味放入盐和糖，中火烧5－8分钟

步骤 9

开大火收汁，好了

菜谱创建时间：2022-04-05 13:10:00