藿香炒胡豆（把春天吃进肚子里）

作者： 林佩儿

听我说，我不知道这个到底是薄荷还是藿香，但是卖这个的人说这是藿香。

用料

• 胡豆 大概6-7两
• 藿香 1小把
• 干辣椒 若干个
• 大蒜 2-3瓣
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 猪油 适量

藿香炒胡豆（把春天吃进肚子里）的做法步骤

步骤 1

去古镇玩的时候顺带买了一堆人，特别新鲜，而且便宜，这个野葱，才一块钱一把。

步骤 2

这个像薄荷的，据说是藿香，也是一块钱一把。

步骤 3

备料，我这次配的是新鲜的大蒜。

步骤 4

胡豆是买的剥了壳的，买了一斤，一小半用来煮了圆子汤，剩下的一大把就用来炒。

步骤 5

先用水煮一遍，水沸之后煮大概五分钟，我加了一点盐在里面。

步骤 6

煮好的胡豆。

步骤 7

藿香，大蒜，干辣椒，都切一切。

步骤 8

锅里放猪油，油热放干辣椒和大蒜。

步骤 9

佐料炒出香味，放胡豆，炒几下，加一点水还有盐。

步骤 10

水分收干得差不多了，放一点鸡精。

步骤 11

起锅前放藿香。

步骤 12

炒几下就可以出锅。

步骤 13

炒好。

步骤 14

胡豆味道还可以。

藿香炒胡豆（把春天吃进肚子里）的小贴士

我买藿香的时候都没计划怎么做，回到家才想开始想怎么做来吃。

菜谱创建时间：2022-04-04 19:54:29