凉面宽面拉条子面

作者： 为了我棠我都做

很喜欢妈妈做的拉条子面吃起来很有嚼劲，所以今天我是做板面的所以这个配方只要是面条都可以这样！

用料

• 面粉 300克
• 常温水 150克
• 盐 1.5克

凉面宽面拉条子面的做法步骤

步骤 1

面粉＋盐＋水和成面团。

步骤 2

盖上锅盖等20分钟，这样是为了面好用。我妈这么告诉我的。

步骤 3

宽面做法：揉成细长中间切开手指宽度，之后按压一下。

步骤 4

盘子刷油摆面

步骤 5

把上面也刷上油还有侧面一起刷到，确保可以单个分开。盖上保鲜膜呆40分钟以上，中午的面晚上还可以用，所以时间久点也可以。

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步骤 6

步骤 6

细面做法：在醒发20分钟后把面揉圆，擀成0.5cm厚度的饼

步骤 7

正反面刷油，盖上保鲜膜，呆1个小时左右。我留着晚上吃可以放冰箱里。

步骤 8

呆的时间久了明显面特别好用，切成小条，轻抻面别断了就行了，水开下锅。

菜谱创建时间：2022-04-04 18:55:09