胡萝卜白萝卜去皮切块/片，包心菜撕小块洗干净晾干
准备好的菜加盐翻匀杀水20分钟左右
期间做葱姜花椒水，葱段姜片花椒八角适量，加适当热水（越热越好），然后晾凉备用，蒜切片备用
杀水后的萝卜包心菜挤出水分，和蒜片一起放入罐子，加入花椒水，倒入适当白醋白糖，比例看个人口味，甜了加醋酸了加糖，拌匀就能吃了，密封放几天味道更好。