生酮无麸质/有麸质炸鸡

作者： 王汪枉小六姑娘

无麸质用椰子面粉 麸质不过敏用谷阮粉（这个超级脆，更接近人间口味！）

用料

• 鸡腿块 5只
• 腌料 自己调喜欢的口味
• 鸡蛋 2个
• 椰子面粉（无麸质） 180克左右
• 或谷阮粉（有麸质） 180克左右
• 炸鸡用的油 适量

生酮无麸质/有麸质炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨头，用喜欢的腌料（我用的粉盐、黑胡椒粉、白胡椒粉、姜黄粉、肉桂粉、花椒粉、姜、蒜、小米辣、代糖、老抽、生抽、料酒）冰箱冷藏腌制一晚 打两个鸡蛋搅拌均匀 180克椰子面粉/谷阮粉

步骤 2

粘蛋液，粘粉

步骤 3

再粘蛋液，再裹粉

步骤 4

全部裹好

步骤 5

油热下锅，我用的猪油，用其他油都可以哈 因为椰子面粉不会脆，口感不会那么人间 如果你麸质不过敏，强烈推荐谷阮粉，可以炸出鳞片！！！

步骤 6

炸好出锅，没必要复炸，椰子面粉不会脆，只要保证肉熟了就行 谷阮粉记得复炸，很脆！

菜谱创建时间：2022-04-04 18:27:38