肉沫加糖、盐、胡椒粉、料酒适量，抓揉上劲，备用。 切葱白沫，番茄去皮切块，葱花香菜沫芹菜沫啥的根据个人口味准备。
爆香葱白沫，下西红柿块小炒一下，加开水。挤丸子下锅，下粉丝，煮到丸子浮起来就可以吃了，还想再煮多久随意。
出锅前尝尝味道，酌情调味。撒上葱花香菜沫，开喝～