准备好一碗面粉，三分之一碗温水，一个揉面团的大碗(少许盐，为了增加面的弹性，我忘记加了)
把温水，面粉，盐都放在大碗里
然后混合一起以后一直揉，如果觉得有点粘的话加一小勺子面粉，然后再揉，如果还是很软的话依旧➕一小勺子面粉，揉到不粘手为止。
揉到不粘手以后加盖或者是封一下保鲜膜或者盖干净的湿布(为了表面不干裂)，然后醒30-60分钟(醒的时候可以去做别的事)
醒好了以后面板上铺面粉(或者食用油)以防止不粘连，然后两面翻面按扁(可以用手也可以用擀面杖)
捏扁了以后(记得撒面粉或油)，用菜刀切一下，切成一条条的，分开的地方用面粉或者油封一下防止黏连，然后一条条捏扁了就可以下锅了(也可以是一段段作为面疙瘩)
水开后一根根下去，然后用筷子搅一下，然后水又开了加一次冷水，再开就可以捞起来食用啦，配什么菜都是可以的。
1.其实个人感觉最后切的时候用油比用面粉要好吃，就是油会比较贵嘛 2.醒面最好不要过夜，第二天表面会硬 3.开始揉面的时候一定要加一点点盐才会有弹性哦，忘了也没关系的，也可以继续做的。