费南雪

作者： �文芳�

用料

• 蛋白 160克
• 低筋面粉 70克
• 杏仁粉 70克
• 细砂糖 60-65克
• 无盐黄油 220克

费南雪的做法步骤

步骤 1

先预热烤箱 200度17分钟

步骤 2

把220克无盐黄油放进小奶锅用小火熬制焦黄色（熬制当中一直搅拌）后连锅放进冷水冷却，

步骤 3

160克蛋清跟60克砂糖放进煮锅，10秒速度3混匀

步骤 4

加入70克杏仁粉跟70克低筋粉20秒，速度3混匀

步骤 5

加入冷却好的160克焦黄色黄油继续30秒 速度3混匀后倒入磨具放进烤箱烤 （200度15-17分钟）以上的份量是18个的量我是分两次烤的

菜谱创建时间：2022-04-04 17:07:10