备菜:买的免浆黑鱼片，豆芽和小青菜洗净，大葱切好，小葱切成葱花，蒜切蒜末，干辣椒切段。
锅中倒油，油热后倒入大葱，炒香。
然后倒入一勺豆瓣酱，适量的火锅底料，炒出红油。
锅中倒入热水，放入一勺盐，一勺味精，两勺酱油。
水开后倒入豆芽和青菜，煮熟后捞出铺在碗底
然后倒入鱼片，煮至鱼片熟了之后捞出到碗中。
然后把汤汁倒碗里，干辣椒，蒜末，葱花，花椒铺在上面。
淋上热油就大功告成了。