外婆韭菜饼

作者： ws527

记忆里妈妈做的韭菜饼边脆脆，香香的。女儿去外婆家也很喜欢，所以今天打算复刻一下。 请教了一下盆友，如果要脆口，面调稀一点，油多一点。

用料

• 韭菜 150克
• 面粉 300克
• 水 650克
• 香料（椒盐，五香，孜然） 依据个人口味随意，也可不放
• 盐 3克
• 虾皮 随意

外婆韭菜饼的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净，稍微吹干，切碎加少许油，盐拌一下待用。

步骤 2

把面粉分次慢慢加入水中调匀。面粉加入水中不容易结块

步骤 3

韭菜加入面糊中。

步骤 4

一勺面糊，两面煎。关键摊薄一些，少量分次加油。

步骤 5

也可上面加个蛋液，就是软口。

菜谱创建时间：2022-04-04 15:49:28