土豆烧鸡

作者： 点了个点src5

用料

• 鸡腿 2只
• 土豆 1个
• 冰糖 20粒
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 适量
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 料酒 适量
• 小米椒 1个

土豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

（超市砍好的鸡腿块）加适量料酒和耗油

步骤 2

抓匀腌制十分钟 （这个时候可以烧一下开水备用）

步骤 3

酱汁：两勺黄豆酱，一勺老抽，两勺生抽，小颗的冰糖大概20粒 （因为没有豆瓣酱，使用了黄豆酱，都挺好吃的）

步骤 4

起锅热油，放入葱段、姜丝、蒜片、小米椒段，爆香

步骤 5

放入腌好的鸡块，中大火翻炒至鸡肉发白

步骤 6

倒入酱汁，继续翻炒

步骤 7

加入平齐鸡肉的温水，中火煮3～5分钟

步骤 8

然后加入土豆。 （我还放了一些胡萝卜，可以根据厨房有的菜加点，青椒什么的都可以）

步骤 9

土豆变色透明了，就转大火开始收汁。 （喜欢软糯口感的可以多煮一会儿或者焖一下。）

步骤 10

（这段时间注意要经常翻动食材，防止粘底。）

步骤 11

汁收得差不多了，撒点葱花、花椒粉，出锅

步骤 12

非常下饭！

菜谱创建时间：2022-04-04 14:01:52