鸡翅洗净，擦干后两面划2-3刀，用上述调料（除葵花籽油）拌勺，按摩揉搓下，放入食品袋冷藏过夜。调料里放老抽鸡翅烤出来颜色深，美极鲜酱油颜色浅。如时间紧，提前腌制至少半小时也可以。
把鸡翅表面刷薄薄一层油。然后把鸡翅摆放在烤架上，下面放烤盘，盘内放锡纸接油。
放入烤箱中层，180度烤30分钟，15分钟时翻一次面。
200度再烤3-5分钟即可。