鸡翅虾锅

作者： 酱酱了酱酱酱

这个主要是博主荔枝黎儿的菜谱，然后我看着网上好看视频博主小食创的视频稍稍修改了一点点，这样记录下，方便下次自己做的时候看，嘿嘿

用料

• 鸡翅 12个
• 虾 500g（约16只）
• 藕 一个
• 木耳 一把干的
• 西芹 一把
• 葱头 一个
• 土豆 2个（小的）
• 杏鲍菇 一个
• 豆腐皮 2张
• 盐 半勺
• 料酒 适量
• 生抽 3-4勺
• 豆瓣酱 1勺
• 鸡翅腌料 适量（味挺重的看口味自己放吧）
• 蒜 5瓣

鸡翅虾锅的做法步骤

步骤 1

鸡翅切花刀加葱姜料酒焯水（水开后煮十五分钟），捞出洗净用鸡翅腌料腌制（前一天晚上）

步骤 2

虾去虾线，加盐料酒腌制一个小时，干木耳提前几小时泡水

步骤 3

豆腐皮切条，洋葱切块，木耳、西芹（切段）、藕（切片）、杏鲍菇（切片改刀）焯水

步骤 4

土豆切条炸至金黄捞出备用

步骤 5

炸鸡翅至两面金黄捞出，炸虾至变红捞出

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步骤 6

步骤 6

锅中倒油加洋葱炒，再加蒜炒香

步骤 7

放入鸡翅和虾翻炒一下，再加入一勺料酒翻炒均匀

步骤 8

放入配菜翻炒一下

步骤 9

加入一勺半豆瓣酱，三勺生抽，翻炒均匀

步骤 10

菜差不多熟了就可以出锅啦 噔噔噔

鸡翅虾锅的小贴士

主要靠提前腌制和炒菜时上的豆瓣酱调味，看个人口味上量的多少吧，味重的就多上点，我这个味不是很重

菜谱创建时间：2022-04-04 12:29:56