完美复刻麦当劳薯条🍟

作者： 蔡蔡的美食日记

疫情居家闲来无事，也点不到外卖，便捞起家中闲置的三个土豆，试着来复刻麦当劳🍟，结果味道超级棒，完全不输，好好吃！！菜谱分享给大家～快乐也一起分享给你们哦～

用料

• 土豆 3个
• 盐 适量
• 玉米淀粉 适量
• 油 适量（能没过薯条）
• 番茄酱

完美复刻麦当劳薯条🍟的做法步骤

步骤 1

土豆先切片，再改切条，切成大小均匀的土豆条

步骤 2

3个土豆削皮洗干净准备切条

步骤 3

用清水清洗一遍土豆条，将外层的的淀粉冲掉，再次加入清水没过，加入适量盐浸泡5分钟左右，再把水倒干净

步骤 4

接着打开电磁炉用锅烧一壶水，水开后加入土豆条，稍微焯下水，煮至半熟快速捞起

步骤 5

捞出土豆条稍微晾一会，用厨房纸稍微吸去多余水份

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步骤 6

步骤 6

撒入适量玉米淀粉，然后抖抖抖抖均匀，确保每一根土豆条都均匀裹上淀粉！然后封上保鲜膜，放到冰箱（冰柜）冷冻，冻1个半小时左右（用手碰土豆条是有点硬的状态）取出

步骤 7

平底锅热油，加入一定量的油（不能太少最少得能没过土豆条），等到锅底开始冒起小泡泡，加入土豆条（因为我三个土豆量比较多就得分3次炸）

步骤 8

用小火将薯条炸至表面酥黄捞起滤油，锅中继续炸剩余的土豆条，炸好也是捞起滤油

步骤 9

最好将所有土豆条放进锅里复炸（放不下可以分2-3次），电磁炉温度可以稍微调高一些

步骤 10

最后复炸至金黄捞出，用容器装好然后加入适量盐，抖一抖盆让薯条均匀沾上一些盐，晾一会装盘挤上番茄酱🍅，就可以开吃啦！味道真的绝绝子完全不输麦当劳！动起来！这样你在家也能吃上麦当当同款🍟啦～

完美复刻麦当劳薯条🍟的小贴士

炸第一遍的时候记得火不要开太高哦，可以根据薯条的状态来调整火力～

菜谱创建时间：2022-04-04 12:27:05