酥脆香甜炸麻花

作者： 潇潇暮雨fu

疫情的原因，囤了两斤馄饨皮，忘记买肉了，馄饨皮切一下，炸麻花，裹糖或者撒糖粉都可以

用料

• 油 1.5kg
• 馄饨皮 1kg
• 白砂糖，水 1:1（吃多少熬多少好吃不返潮）

酥脆香甜炸麻花的做法步骤

步骤 1

馄饨皮是正方形，一分为二，一半是长方形，在长方形中间位置划一刀，两边不切断，从中间翻一下，所有的最好待用

步骤 2

锅内倒油，加热到筷子放入冒泡泡，放入麻花小火慢炸，不能着急，勤翻

步骤 3

等变金黄色就可以控油捞出

步骤 4

等凉一下就可以熬糖了，每个麻花只沾一面甜度就够了

步骤 5

熬糖需要经验，水和白砂糖1:1，等锅内泡泡变密集或者微微变黄放入麻花，手快的话一个一个蘸糖比较均匀，来不及的话就倒入翻一下

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步骤 6

步骤 6

熬糖做不来的话，建议在麻花上筛糖粉也不错，

菜谱创建时间：2022-04-04 09:27:59