葱姜蒜 剁碎，准备 热锅油热肉末下锅炒至发白放料酒去腥后，再下姜末葱蒜末炒香， 放适量生抽老抽十三香，下蘑菇粒翻炒均匀，下半勺豆瓣酱黄豆酱蚝油和适量白糖，放点让蘑菇水煮熟， 尝咸淡淀粉水勾芡，撒葱花装盘即可。 我们会吃辣出锅前放小米辣。