春天味道的艾草香蕉煎饼

作者： 铭妈汤料

春天的艾草最好吃，一小把艾草，一根香蕉，做一块艾草香蕉煎饼，带着艾草的香味儿，又有香蕉的甜味，适合给孩子们吃的时令美食。

用料

• 艾叶 一小把（自家花盆摘的）
• 香蕉 1根
• 糯米粉 适量
• 粘米粉 适量
• 热水 适量

春天味道的艾草香蕉煎饼的做法步骤

步骤 1

艾草去掉叶杆，只留艾叶子，清洗干净

步骤 2

烧开水，加入艾叶烫1分钟，捞起来加入清水中过2遍

步骤 3

艾叶挤干水分，用刀剁碎（艾叶和香蕉可以用料理机加点水打碎） 香蕉去皮用叉子捣碎 今天的艾叶太少了，随意剁了几下。

步骤 4

剁碎的艾叶和香蕉加入适量的糯米粉和粘米粉筷子搅拌，慢慢加入热水一边加一边搅拌，粘糊程度如图即可，加水太多煎饼太软不容易成行（糯米粉和粘米粉的比例为1：1）

步骤 5

不粘锅加一点点油，把艾草香蕉面糊加入不粘锅，摊平，开中小火慢煎

步骤 6

到这个程度就可以翻面再煎一会儿

步骤 7

艾草香蕉煎饼好啦，切块就可以享用了！孩子们说这是有春天味道的煎饼，一点点香蕉的甜味，不会太甜！

春天味道的艾草香蕉煎饼的小贴士

艾草是家里花盆摘得只有一小把，面粉的量就凭感觉了，只加了香蕉不会太甜，喜欢甜味多一点的可以加点糖。

菜谱创建时间：2022-04-03 17:48:51