蘑菇炒烤肉|新疆下饭菜/比肉更好吃的是蘑菇！

作者： 马萍萍萍

从小哥哥爱吃肉我爱吃菜，所以妈妈总是炒这道菜，一下满足我们两个人的口味，绝了！

用料

• 肥瘦相见的羊肉 适量，看你想吃多少
• 平菇 250克
• 孜然粉 4勺
• 盐 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 白芝麻 适量，有没有都可

蘑菇炒烤肉|新疆下饭菜/比肉更好吃的是蘑菇！的做法步骤

步骤 1

平菇撕成条，羊肉切片，羊肉不要切太小了，这个一炒就会如缩起来的。 纯肥肉取出来一些切丁备用。

步骤 2

平菇焯水，煮好后取出，挤干水分。

步骤 3

一定要挤干水份啊！

步骤 4

起锅烧油，放入羊油丁，榨干，炸成微微焦香就可以

步骤 5

倒入羊肉翻炒至变色后，加入平菇继续翻炒。

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步骤 6

步骤 6

加盐，孜然粉，辣椒面，继续翻炒均匀后，撒上白芝麻，翻匀出锅！

步骤 7

配上一碗白米饭，我能吃三碗！

蘑菇炒烤肉|新疆下饭菜/比肉更好吃的是蘑菇！的小贴士

如果你买的是山羊肉，或者羊肉比较膻，就放些洋葱，和羊肉放在一起炒。 我这个是新疆阿勒泰大尾羊，爸爸寄过来的，没有膻味，所以我就不放洋葱啦！

菜谱创建时间：2022-04-03 14:09:05