红茶蛋糕卷

作者： 家有朵总

用料

• 蛋糕卷
• 鸡蛋 4个
• 低粉 75克
• 白糖 40克
• 玉米油 40克
• 牛奶 120克
• 红茶包 一袋
• 香草膏 2克
• 夹馅
• 奶油 200克
• 糖粉 20克
• 香草膏 2克

红茶蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

茶包泡在牛奶中加热煮沸即可

步骤 2

把茶包挤干连同茶渣一起混合玉米油和糖

步骤 3

筛入面粉

步骤 4

面糊搅拌均匀，接下来的一步也是关键所在，把面糊小火加热至浓稠状即可，就是开始粘稠就立马关火，再搅拌一分钟晾凉一会加入蛋黄

步骤 5

打发蛋白，同时预热烤箱160℃

步骤 6

分三次拌匀蛋白和面糊后倒入烤盘，入烤箱25分钟

步骤 7

趁热揭开油布

步骤 8

毛巾面

步骤 9

打发奶油

步骤 10

蛋糕卷彻底凉透后抹上奶油，卷起

步骤 11

切块

步骤 12

装盘

步骤 13

开吃

红茶蛋糕卷的小贴士

1、烤箱温度仅供参考 2、面糊含水量高对新手而已不是很友好 3、加了香草膏口感真的好很多

菜谱创建时间：2022-04-03 13:35:35